Há 20 anos – nasceu a ESTAÇÃO AGROECOLÓGICA DOMAINE ÎLE DE FRANCE, compromisso de um casal de jornalistas e advogados em dar parcela de suas vidas a um mundo melhor, sustentável.

Apaixonados pela Natureza, sempre engajados em lutas pela preservação do meio ambiente – decidiram adquirir área rural com denso fragmento de Mata Atlântica e abundância de água de qualidade.

A aquisição era a partir de um projeto construído quando o casal passava um extenso período sabático de estudos e vivências culturais na França, país natal da Isabelle.

O projeto estabelecia cinco requisitos básicos e estritos para aquisição e implantação de um espaço no qual pudessem conviver desde a agropecuária, mas também uma agroindústria artesanal, restaurante e pousada – com certificação orgânica.

Assim, o espaço orgânico tinha que ficar a mais de 100 km da cidade mais populosa (no caso Vitória, capital do Estado do Espírito Santo) – para o progresso demorar em chegar; tinha que ser fim de estrada, guardando silêncio, águas e ar limpos; ter expressiva cobertura de Mata Atlântica originária; provida de abundância em água nascida na própria propriedade e sem passagem de curso d´água externo que sempre trazem poluição; e por fim, ficar distante de propriedades vizinhas, para não trazer resíduos de agrotóxicos pelo vento.

Nasciam assim, a CHEZ DOMAINE – POUSADA ORGÂNICA, e o restaurante BRASSERIE APOGEU, com a proposta de oferecer aos exigentes amantes do silêncio, água pura da montanha, alimentação orgânica, um espaço único – verdadeiro organismo vivo – para experienciar sem culpa eco gastronomia + ócio merecido e criativo.

Hoje a área consolidada encontra-se em um arborizado vale espaçoso (1 milhão de m²), tranquilo, silencioso, ar e água pura da montanha a 1000 metros de altitude e a 110 km a partir do novo aeroporto de Vitória.


Estamos na zona rural e nos dê o prazer de sua estada se gostar do silêncio, do descanso, ar puro, camas confortáveis e alimentação orgânica holística e saborosa – sem frescura. Nos avalie por isso.


A CHEZ DOMAINE – POUSADA ORGANICA possui 18 unidades confortáveis e modernas: cinco chalés com cozinha, 11 suítes temáticas; a Casa Colonial com design da imigração italiana local seis pessoas; e uma ampla chácara-chalé 12 pessoas – ambas para long stay.

Incluso na diária, o café da manhã orgânico CHEZ DOMAINE – POUSADA ORGÃNICA foi eleito pelos hóspedes e clientes como o melhor da região no fogão a lenha, servindo pães, sucos, bolos, embutidos, leite, ovos, batata doce, aipim, inhame, pão de queijo, vegetarianos, sem glúten e lactose (remarque na reserva), além de cereais e probióticos Kefir e Kombucha. Produtos orgânicos certificados colhidos na fazenda Domaine e feitos na hora.


Nosso café da manhã nunca teve horário para encerrar – a partir das 8:30 h.
Relaxe e durma até mais tarde, acredite!


A CHEZ DOMAINE – POUSADA ORGÂNICA e o restaurante BRASSERIE APOGEU estão na festejada região de Pedra Azul – destino turístico capixaba, nacional e internacional, com a famosa Pedra Azul e o Parque Ecológico belíssimo, com um turismo de qualidade, diversificado e extremamente diferenciado.

Pedra Azul fica feliz quando você vem visitá-la e pensa orgânico!